כאשר ילדים שומעים את המילה 'פסטרמה' העיניים שלהם הופכות שמחות, כי הרי מדובר בנקניק שרבים אוהבים, בעיקר ילדים, וזאת בשל הטעם הקליל והמעושן והמעט מתקתקת כשמדובר בפסטרמה בדבש או במתיקות עדינה. כאשר הילד שלכם פותח בצהריים סנדוויץ' עם פסטרמה, הוא מרגיש ממש כמו מלך הכיתה ונהנה מתחושת שובע בשל מנת החלבון שסנדוויץ' כזה מאפשר.
אם אתם רוצים לשלב פסטרמה מידי פעם בארוחות הבוקר, הצהריים והערב ולכלול את הנתח הזה לא רק כנקניק פסטרמה בלחמנייה או בין שתי פרוסות לחם – תוכלו להכין אותה בעצמכם על ידי הכנת פסטרמה ביתית. אז איזה רעיונות למנות עם פסטרמה שהילדים אפשר ליישם? כמה דוגמאות בהמשך.
הכנת פסטרמה ביתית – זה ממש לא קשה…
אם אתם אוהבים פסטרמה אבל רוצים להוציא ממנה חומרים משמרים: תוכלו להכין אותה בעצמכם. ההכנה כוללת חזה הודו נקבה במשקל של קילו, רצוי לנקות חזה נקי משומן ולקנות אותו בקצבייה איכותית. את הנתח משרים במרינדה איכותית לפי הטעם ויש כמה תהליכים קלים להכנה. כיום יש לא מעט מתכונים להכנת פסטרמה ביתית. כדי שתוכלו להכין אותה בעצמכם חפשו מתכון קל וזמין.
כמה רעיונות למנות פסטרמה לילדים ומבוגרים:
חביתה עם נקניק
חביתה עם נקניק לארוחת ערב תספק את מנות החלבון הדרושות לבניית השלד ובניית שרירים. את המנה אפשר להכין גם בבוקר לקבלת אנרגיה וחיזוק השיער והציפורניים. בביצה ובפסטרמה יש חלבונים וסידן שחיוניים לבריאות הגוף ומדובר במנה מהירה להכנה. חביתה עם נקניק כשמה כן הוא: מטגנים קלות בשמן זית או במעט חמאה את הנקניק, טורפים כמות ביצים בקערה, מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים לנקניק המטוגן עד השחמה. פשוט וקל!
מרק אטריות ועוף
מרק אטריות עם חתיכות עוף (ובמקרה הזה פסטרמה) יהיה נפלא לארוחות צוהריים וערב חורפיות. לכל אחד יש את המתכון שלו למרק עוף ואטריות, לכן כאן אפשר לבחור מגוון מתכונים על פי טעם אישי. בכל מקרה מדובר בדרך כלל במרק ירקות עשוי ירקות שנמצאים במקרר להם מוסיפים אטריות למרק או אטריות ביצים ואת נתחי הפסטרמה שהכנתם בבית או שרכשתם בקצבייה.
פשטידה
פשטידת עוף מורכבת בדרך כלל משאריות עוף שנותרו מעוף בתנור, תבשיל או מרק. כאשר יש לכם נתח פסטרמה או אפילו נקניק פרוס – אתם יכולים להכין פשטידה נפלאה! פשטידה כזאת כוללת מרכיבים שונים שיש במקרר החל מביצים עד גבינות קשות קוטג' וקמח וכדאי לערבב את כל מה שרוצים בקערה, לתבל כמו שאוהבים, להכניס לתבנית משומנת ולאפות.
פסטה פסטרמה
גם פסטה תשתלב נהדר עם נתחי פסטרמה ואפשר להכין מעין פסטה ספרדית שכוללת נתחי בשר מטוגנים, המון שמן זית, פלפל ומלח עלי בזיליקום ופרמז'ן. הילדים שלכם יאהבו את המנה שאפשר להכין במהירות ובקלות.
נודלס הודו
אוהבים אוכל מוקפץ? הכינו מוקפץ עם כל הירקות שאתם אוהבים או שכבר צריך להשתמש בהם, תוך טיגון המרכיבים. הוסיפו חתיכות פסטרמה הודו ואטריות שהרתחתם מראש, תבלנו בתבלינים אסייתיים כמו טריאקי ורוטב סויה והנה לכם נודלס טעים ומתקתק.
סנדוויץ' מטריף!
עם פרוסות נקניק אפשר להכין סנדוויץ' מהחלומות גם לארוחות שאינן בבית הספר. לוקחים לחם טרי או באגט ומורחים רטבים שאוהבים החל ממיונז עד חרדל או חומוס. מרפדים במגוון עלים כמו עלים ירוקים או חסות, מוסיפים נתחי פסטרמה טריים עגבנייה ומלפפונים חמוצים מלח פלפל ונוגסים. את כל הארוחות אפשר להכין במספר דקות. בתיאבון!
